Брокколи с имбирем

Брокколи с имбирем (фото)

Брокколи с имбирем - ингредиенты:

брокколи: 800 г
корень имбиря, натертый на мелкой терке: 1 ст. ложка
оливковое масло: 3 ст. ложки
чеснок: 3 зубчика
паприка и соль: по вкусу

Брокколи с имбирем - Способ приготовления:

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, а кочан порезать на небольшие кусочки. Чеснок почистить и нарезать тонкими дольками.
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить тертый корень имбиря и, помешивая, поджаривать на среднем огне 4-5 минут.
Добавить брокколи и готовить еще 5-6 минут. Посолить, приправить паприкой, добавить чеснок, выдержать на огне еще 4-5 минут.

* Если хотите, чтобы брокколи была мягкой, можно ее предварительно на 10-15 минут залить кипятком. Также можно предварительно обварить кусочки кочана, которые готовятся дольше, а соцветия выкладывать непосредственно в сковороду. Если же, наоборот, капуста должна хрустеть, время приготовления можно уменьшить.
Рецепт (Брокколи с имбирем) готов!