Брокколи со шпинатом и творогом

Брокколи со шпинатом и творогом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 брокколи (500 г)
200 г свежих листьев шпината
2 небольшие белые луковицы (всего 150 г)
2 больших зубчика чеснока
2 столовые ложки покрошенного укропа
3 столовые ложки оливкового масла
200 г творога зернистого 5% жирности
1 столовая ложка пшеничной муки
1 и ½ стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки светлого соевого соуса
4 гвоздики
4 шарика душистого перца
1 чайная ложка порошка карри
по ½ чайной ложки молотых специй – корица, семян пажитника, куркума
соль по вкусу
сахар по вкусу
перец белый, молотый по вкусу

Как приготовить - Брокколи со шпинатом и творогом.

Брокколи разделить на соцветия, стебель очистить и нарезать на мелкие кусочки. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить очищенный и нарезанный лук и чеснок, покрошенный шпинат, гвоздику и душистый перец, всыпать карри, влить соевый соус и лимонный сок. Ингредиенты варить 5 минут, помешивая.

Затем добавить брокколи и минуту нагревать. Все залить водой и довести до кипения. Тушить без прикрытия 15 минут (до мягкости овощей), периодически помешивая.

Содержимое кастрюли посыпать мукой, после чего тщательно перемешать. Добавить укроп и творог и еще раз перемешать. Разогревать минуту. Приправить по вкусу солью, сахаром и перцем. Рецепт (Брокколи со шпинатом и творогом) готов!