Дорада тушеная с овощами

Дорада тушеная с овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

1 потрошеная дорада
1 цукини
3 помидора
150 г черных оливок
сок 1 лимона
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка корицы
1 столовая ложка свеже-тертого имбиря
1/2 чайной ложки тмина
1/2 чайной ложки сушеного чили
специи: соль, перец

Как приготовить - Дораду тушеную с овощами.

Дораду вымыть и высушить бумажным полотенцем, а затем сбрызнуть соком 1 лимона, посыпать солью и перцем снаружи и внутри. Верх рыбы посыпать щепоткой корицы, имбиря и тмина. Дораду посыпать слегка мукой и жарить на разогретом масле в течение прибл. 5 минут с каждой стороны. Овощи вымыть. Цукини нарезать полу ломтиками. С помидоров снять кожу и разрезать их на 4 части. Смешать цукини и помидоры с оливками.

На дно кастрюли для приготовления на пару, положить рыбу. Накрыть ее овощами, а затем добавить имбирь, корицу, тмин и перец чили. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на медленном огне в течение прибл. 35 - 40 минут. Подавать с овощами и кашей кус-кус. Овощи можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Рецепт (Дорада тушеная с овощами) готов!

Как приготовить - Дораду тушеную с овощами