Фаршированная свиная вырезка с картофельным пюре

Фаршированная свиная вырезка с картофельным пюре - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

6 спарж
2 свиной вырезки (450 гр)
соль, перец
8 ломтиков филе лосося
1/2 пучка свежего шалфея
6 столовых ложек масла
800 граммов картофеля
3 столовые ложки сливочного масла
ложка сливок 18%
4 веточки помидоров черри

Как приготовить - Фаршированную свиную вырезку с картофельным пюре.

Спаржу промыть, отломать кончики. Вырезку разрезать вдоль, слегка отбить, посыпать солью и перцем, сверху положить ломтики филе лосося, листья шалфея, спаржу и плотно завернуть. Разогреть 4 столовые ложки масла и обжарить мясо по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложить вместе с маслом в жаропрочную посуду и запекать в духовке 25 минут при темп. 180°C.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде 15-20 минут. Слить, добавить сливочное масло, сливки и взбить в пюре. Помидоры промыть, осушить и обжарить на оставшемся масле 3-4 минуты. Свиную вырезку подавать нарезанную ломтиками с картофельным пюре и помидорами. Рецепт (Фаршированная свиная вырезка с картофельным пюре) готов!

Рецепт Фаршированная свиная вырезка