Стейк из свиной шеи на гриле с картофелем

Стейк из свиной шеи на гриле с картофелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

450 г свиных стейков из шейной части
400 г картофеля
40 мл оливкового масла
приправа для картофеля
1/2 лимона
2-3 веточки розмарина

Как приготовить - Стейк из свиной шеи на гриле с картофелем.

Стейки из шеи, достать из упаковки и положить сразу на горячий гриль. Для приготовления этого вида мяса, идеально подходит решетка с узкими прорезями. Запекать стейки на сильном огне с обеих сторон, чтобы быстро закрыть поры мяса и сохранить сочность. Запекать их до зарумянивания, а затем переместить мясо в место с меньшим жаром, чтобы мясо отдохнуло и запеклось в середине.

В кастрюлю положить картофель и залить таким количеством воды, чтобы его закрыть. Засыпать 1 чайную ложку соли и варить в течение 15 минут с момента закипания. Картофель должен быть приготовлен на 3/4. Достать его из воды и перелить холодной водой. Остывший картофель нарезать на четвертинки. Посыпать приправой для картофеля и залить слегка оливковым маслом. Разложить картофель на решетке. Запекать медленно, до золотистого цвета с каждой стороны. Розмарин покрошить и посыпать картофель - в конце приготовления.

Стейки из свиной шеи, переложить на тарелку и окропить нежно лимонным соком. В приготовленное на гриле мясо, стоит добавить чуть-чуть лимонного сока. Подчеркнет его вкус. Запеченный на гриле картофель, положить декоративно вместе с веточками розмарина. Рецепт (Стейк из свиной шеи на гриле с картофелем) готов!

Как приготовить - Стейк из свиной шеи на гриле с картофелем