Филе индейки тушеное с овощами в духовке

Филе индейки тушеное с овощами в духовке (фото)

Ингредиенты для рецепта:

600 гр филе из грудки индейки
маленькая цветная капуста
2 моркови
по 100 г зеленой фасоли и сахарного гороха
2 стебля сельдерея
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки кетчупа
2 зубчика чеснока
стакан натурального йогурта
пучок редиса
лимонный сок
соль, перец

Филе индейки тушеное с овощами в духовке - Как приготовить:

Филе индейки промыть, нарезать поперек волокон на ломтики. Чеснок очистить, измельчить. Оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, кетчуп, мед и чеснок, перемешать, приправить по вкусу.

Маринадом смазать ломтики мяса, поставить в холодильник на 30 мин. Уложить на застеленный бумагой для выпечки противень, выпекать ок. 20 мин при темп. 180°C, часто смазывая маринадом. В середине выпечки, мясо перевернуть и (или накрыть фольгой, чтобы не было сухим).

Овощи очистить. Цветную капусту разделить на соцветия, морковь разрезать вдоль пополам, листовой сельдерей нарезать косыми ломтиками. Овощи бросить в соленый кипяток, варить несколько минут. Слить.

Соус : редьку очистить, натереть на терке. Смешать с йогуртом и лимонным соком, приправить по вкусу солью и перцем. Овощи уложить на блюдо вместе с запеченной индейкой. Подавать с соусом. Можно, посыпать зеленью укропа.