Филе курицы в томатном соусе с сыром моцарелла

Рецепт с фото - Филе курицы в томатном соусе с сыром моцарелла.

Ингредиенты для рецепта:

2 филе курицы
1 чайная ложка сушеного орегано
щепотка острой паприки
6 ломтиков (около. 80 г) ветчины пармской
1 банка нарезанных помидоров
1 шарик моцареллы
соль, перец, сливочное и оливковое масло
базилик

Как приготовить - Филе курицы в томатном соусе с сыром моцарелла.

Куриное филе очистить от пленок и костей, промыть. Каждое разрезать на 3 части следующим образом: филе положить на доску и разрезать вертикально на 2 части, одну из этих частей - более толстую - разрезать поперек на 2 тонких филе, а другое оставить целиком). Приправить солью, перцем, сушеным орегано и острым перцем, смазать 2 чайными ложками оливкового масла и завернуть в ломтики ветчины.

Разогреть большую сковородку с крышкой, положить 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла. В разогретый жир положить филе и жарить в течение прибл. 5 минут, за это время 2-3 раза перевернуть на другую сторону. Постепенно, ложкой выложить помидоры и довести до кипения. Помидоры приправить слегка солью, перцем и по желанию щепоткой острой паприки.

Готовить под крышкой в течение прибл. 6 минут, за это время, филе перевернуть на другую сторону. Добавить кусочки моцареллы, накрыть крышкой и готовить еще в течение прибл. 2 минут, пока сыр не расплавится. Посыпать базиликом и подавать. Можно подогревать. Рецепт (Филе курицы в томатном соусе с сыром моцарелла) готов!

Рецепт Филе курицы в томатном соусе с сыром моцарелла