Курица с перцем, помидорами и зеленью

Курица с перцем, помидорами и зеленью (фото)

Ингредиенты для рецепта:

4 большие куриные ножки
4 стручка перца
2 крупных помидора
4 луковицы
2 зубчика чеснока
по столовой ложке измельченных трав (базилик, петрушка, зеленый лук)
оливковое масло
соль, перец

Курица с перцем, помидорами и зеленью - Как приготовить:

Куриные ножки промыть, осушить. Лук очистить и нарезать кубиками. Помидоры ошпарить, очистить от шкурки, нарезать на кусочки. Стручки перца разрезать пополам, удалить семена и белые волокна, мякоть нарезать полосками. Чеснок очистить, нарезать ломтиками и жарить немного на 3 ложках масла. Положить кусочки курицы, обжарить со всех сторон. Добавить перец, лук и помидоры. Посыпать солью и перцем, посыпать оставшейся зеленью.

Тушить под крышкой примерно 40 минут, возможно добавить небольшое количеством воды. Перед подачей на стол посыпать остальной зеленью. Маленькие кусочки: Мясо удобнее будет приготовить, если разделить его пополам, т.е. отделить верхнюю и нижнюю часть.