Филе свинины в соусе из сушеных грибов

Филе свинины в соусе из сушеных грибов - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

300 г филе свиной вырезки
1 луковица
150 мл белого сухого вина
20 г сушеных грибов
100 мл сметаны 12%
соль, перец, паприка сладкая, майоран, чеснок гранулированный
зелень петрушки
растительное масло

Как приготовить - Филе свинины в соусе из сушеных грибов.

1. Грибы залить кипятком, оставить их на 2-3 часа, лучше на всю ночь (не выливать воду - вы используете ее для соуса).

2. Лук и грибы мелко нарезать. Вырезку нарезать на кусочки. Посыпать ее солью и специями, обжарить на разогретом масле с двух сторон, добавить лук, грибы, жарить еще минуту. Влить вино, воду от замачивания грибов, тушить до испарения жидкости.

3. В филе свинины добавить сметану, приправить по вкусу солью и перцем. Посыпать зеленью петрушки. Рецепт (Филе свинины в соусе из сушеных грибов) готов!