Филе свиной шеи, запеченное в квашеной капусте

Филе свиной шеи, запеченное в квашеной капусте - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

400 гр квашеной капусты
4 ломтика мяса из свиной шеи
1 луковица
1 морковь
1 чайная ложка сахара
соль
перец
рапсовое масло

Как приготовить - Филе свиной шеи, запеченное в квашеной капусте.

1. Ломтики свиного филе - отбить кухонным молотком, посыпать солью и перцем, обжарить до румяности с обеих сторон на разогретом масле.
2. Лук очистить, нарезать.
3. Морковь очистить, натереть на терке с крупными ячейками.
4. В квашенную капусту добавить морковь и лук, сахар и 3 столовые ложки масла. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
5. В кастрюлю уложить половину капусты, на это выложить обжаренную свинину и накрыть оставшейся капустой.
6. Полить жиром от жарки мяса.
7. Запекать при 160 градусах около 60 минут, до полной готовности мяса. Рецепт (Филе свиной шеи, запеченное в квашеной капусте) готов!