Форель на гриле с сыром и соусом из базилика

Форель на гриле с сыром и соусом из базилика - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

1 форель
1/2 лимона
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки перца свежо молотого
1 чайная ложка приправы для гриля
1 зубчик чеснока
30 г сливочного масла
150 г миндальных хлопьев, жареных на сухой сковороде
1 веточка зелени петрушки

Соус из базилика:

4 веточки базилика
3 веточки петрушки
50 мл оливкового масла
20 г миндальных лепестков
40 г сыра - грана падано

Как приготовить - Форель на гриле с сыром и соусом из базилика.

Форель очистить от чешуи под проточной водой. Промыть тщательно внутри и снаружи. Положить форель на блюдо и приправить морской солью, молотым перцем и приправой для гриля. Внутрь положить нарезанный зубчик чеснока, хлопья миндаля и веточку петрушки.

Подготовленную рыбу, переложить на решетку для гриля. Лучше всего использовать сетку для гриля рыбы. Форель перед самым приготовлением, натереть маслом. Положить форель на гриль и запекать, медленно с каждой стороны.

Приготовьте соус из базилика. В блендер положить листья базилика, оставшуюся зелень петрушки, миндальные хлопья и сыр, в конце влить оливковое масло. Взбить все ингредиенты в гладкий соус с ярким - зеленым цветом. Готовую форель переложить с решетки на блюдо, посыпать декоративно жареными миндалем и украсить лимоном. Соус всегда подавать отдельно. Рецепт (Форель на гриле с сыром и соусом из базилика) готов!

Как приготовить - Форель на гриле с сыром и соусом из базилика