Форель на гриле в масляном соусе

Форель на гриле в масляном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

400 г форели
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки листочков тимьяна
5 веточек свежего тимьяна
сок из 1/3 лимона
несколько ломтиков лимона
специи: соль, перец

Масляной соус:

1 луковица
1/2 пучка зеленого лука
1/3 пачки сливочного масла
100 мл сливок 30%
специи: соль, перец

Как приготовить - Форель на гриле в масляном соусе.

Форель очистить и тщательно вымыть, затем высушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть соком лимона. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, следя за тем, чтобы не пригорело. Затем смазать им рыбу - внутри и снаружи. Посыпать солью и перцем. Внутрь положить веточки тимьяна и ломтики лимона. Сверху посыпать свежим тимьяном. Завернуть неплотно в фольгу и запекать на сильно разогретом гриле около 20 минут.

Приготовить соус: нарезать кубиками лук, пол пучка зеленого лука, 1/3 пачки сливочного масла и 100 мл сливок 30%. На слабом огне растопить сливочное масло и тушить на нем лук в течение прибл. 3 минут. Затем снять с огня и добавить сливки и покрошенный зеленый лук. Приправить все по вкусу солью и перцем. Через 20 минут запекания - полить форель 1/3 соуса и запекать еще 10 минут. Оставшейся частью соуса, полить форель, непосредственно перед подачей на стол. Рецепт (Форель на гриле в масляном соусе) готов!

Как приготовить - Форель на гриле в масляном соусе