Форель запеченная на гриле в специях

Форель запеченная на гриле в специях - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 небольшие форели
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
сок из 1/2 лимона
2 столовые ложки листочков кориандра
масло для смазывания решетки
специи: соль, перец черный, чили, красный острый перец, гранулированный чеснок, орегано, кайенский перец

Как приготовить - Форель запеченную на гриле в специях.

Форель очистить, вымыть и просушить с помощью бумажного полотенца. Сбрызнуть лимоном и оливковым маслом снаружи и внутри рыбы. Посыпать солью и перцем (сверху и внутри) и посыпать только сверху смесью специй: перец чили, острый перец, гранулированный чеснок, орегано и кайенский перец. Перед укладкой форели на решетку, внутрь рыбы положить веточку кориандра и 1 столовую ложку сливочного масла. Можно надрезать кожу форели несколько раз поперек.

Смазать маслом решетку для запекания и положить в нее рыбу. Затем положить решетку над жаром и запекать рыбу по 5-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить форель на блюдо, посыпать листьями кориандра и подавать. Рецепт (Форель запеченная на гриле в специях) готов!

Как приготовить - Форель запеченную на гриле в специях