Запеканка из цветной капусты и брокколи (фото)Ингредиенты для рецепта:- 300 гр брокколи
- 300 гр цветной капусты
- 300 мл молока
- столовая ложка кукурузной муки
- 3 столовые ложки сметаны
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 50 г тертого пармезана
- 2 столовые ложки кедровых орехов
- оливковое масло
- соль, перец
Сытная запеканка с цветной капустой и брокколи - Как приготовить:
Цветную
капусту и брокколи вымыть, разделить на соцветия. Положить в смазанную
маслом кастрюлю. Муку тщательно развести небольшим количеством воды.
Молоко вскипятить в кастрюльке. Добавить муку с водой, постоянно
помешивая. Готовить еще около 2 минут, не прекращая перемешивания.
Сметану размешать с 2 столовыми ложками молока с мукой, влить в
кастрюлю. Добавить мускатный орех. Приправить, перемешать.
Соусом
полить брокколи. Посыпать сыром пармезан и орешками. Печь ок. 45 мин
при темп. 150°C, пока верх слегка зарумянится, а брокколи и цветная
капуста не станут мягкими. Если добавить жареный бекон или печеное мясо
индейки, блюдо будет более сытным. Можно также добавить пармезан,
немного другого сыра. |
| 
