Форель запеченная в духовке целиком с картошкой

Рецепт с фото - Форель запеченная в духовке целиком с картошкой.

Ингредиенты для рецепта:

2 форель
1 чайная ложка семян фенхеля (можно купить в аптеке)
2 столовые ложки каперсов
соль, перец, оливковое масло, сливочное масло, лимон, чеснок, петрушка
3 маленьких картофелины
1 помидор

Как приготовить - Форель запеченная в духовке целиком с картошкой.

Форель промыть, просушить, сделать надрезы ножом на одной стороне. Рыбу приправить солью, перцем, внутрь положить по половине зубчика чеснока, по половине ломтика лимона и несколько листочков петрушки. На надрезанную сторону, высыпать семена фенхеля, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона, натереть рыбу и положить на большой противень выложенный бумагой для выпечки, надрезанной стороной вверх.

Духовку нагреть до 250 градусов C. Рыбу посыпать каперсами. Картофель очистить и нарезать на тонкие ломтики, помидор разрезать пополам, а половинки нарезать на полуломтики. Выложить картофель и помидоры вокруг рыбы так, чтобы ломтики картофеля накладывались друг на друга не больше, чем наполовину. Приправить солью и перцем.

В емкость миксера, положить листья с 2 веточек петрушки, добавить столовую ложку оливкового масла, чайную ложку лимонного сока, зубчик чеснока и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, приправить солью, перцем и перемешать миксером. Полученным соусом песто смазать рыбу и картофель.

Поставить в духовку и запекать в течение ок. 15 минут. Духовка, будет сильно разогрета, так что ингредиенты в кратчайшие сроки красиво зарумянятся. В конце запекания, вы должны быть осторожны, чтобы они не пригорели. Рецепт (Форель запеченная в духовке целиком с картошкой) готов!

Рецепт Форель запеченная в духовке целиком с картошкой