Фриттата с помидорами, колбасой и перцем чили

Фриттата с помидорами, колбасой и перцем чили - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

50 г пикантной испанской колбасы чоризо (или по вашему вкусу)
3 больших яйца
40 мл молока
1/2 банки очищенных помидоров вместе с соусом
примерно 70 г козьего сыра (или фета или камамбер или другой любимый сыр)
5 - 6 помидоров черри (по желанию)
1 большой красный перец чили
горсть свежей кинзы

Специи:

1/3 чайной ложки острой паприки
1/3 чайной ложки кайенского перца
морская соль и свежемолотый черный перец

Как приготовить - Фриттату с помидорами, колбасой и перцем.

Духовку разогреть до 180 ° C. В сковороду положить нарезанную кубиками колбасу, обжарить на слабом огне в течение ок. 2 минут, время от времени помешивая. Добавить помидоры, увеличить огонь до среднего и довести до кипения. Раздавить вилкой помидоры и готовить их около 3 минут, пока не загустеют, а жидкость не испарится, приправить солью, перцем и щепоткой сахара.

В то же время, в отдельной миске подготовить яйца: вбить их в миску, добавить молоко, приправить специями, солью и перцем, растрепать вилкой. Влить яйца в сковороду с помидорами, уменьшить огонь до умеренного, добавить толченый или измельченный сыр, половинки помидоров черри, перец чили.

Вставить сковороду в духовку (ручку при необходимости можно обернуть алюминиевой фольгой) и выпекать в течение 12 минут, (яйца должны быть нежные и мягкие). В конце можно включить гриль, чтобы верх слегка подрумянился, но это не обязательно. Если вы не используете духовку, можно приготовить фриттату полностью на сковороде, под крышкой. Фриттату посыпать кинзой и подавать прямо со сковороды. Рецепт (Вкусная фриттата с колбасой помидорами и перцем чили) готов!

Рецепт Вкусная фриттата