Лисички с молодым картофелем и сыром

Лисички с молодым картофелем и сыром (фото)

Рецепт: Лисички с молодым картофелем и сыром - ингредиенты:

молодой картофель - 600-700 г,
лисички - 500 г,
чеснок - 2 зубца,
зелень петрушки - 1 пучок,
сливочное масло - 25 г,
сыр - 80 г,
оливковое масло - 2 ст. ложки,
соль и черный молотый перец - по вкусу.

Лисички с молодым картофелем и сыром - Способ приготовления:

Молодой картофель очистите, промойте и отварите в соленой воде почти до готовности.

Лисички тщательно промойте и положите в разогретую сковороду с оливковым маслом. Когда лисички выделят воду слейте ее и продолжайте готовить. При необходимости, повторите этот процесс дважды. "Высушив” лисички, добавьте сливочное масло, посолите и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте измельченные чеснок и петрушку, перемешайте и жарьте еще пару минут.

Емкость для запекания смажьте оливковым маслом. Картофель нарежьте кружочками и выложите на дно. Посыпьте перцем и сбрызните оливковым маслом. На картофель выложите лисички и посыпьте тертым сыром. Готовьте в духовке около 15 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью петрушки.
Рецепт (Лисички с молодым картофелем и сыром ) готов!