Горячие спагетти с холодным томатным соусом

Летние спагетти с холодным томатным соусом - рецепт с фото

Горячие спагетти с холодным томатным соусом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

500 г макарон спагетти
6 крупных спелых помидоров
4 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
пучок свежего базилика
свеже молотый черный перец
соль

Как приготовить - Горячие спагетти с холодным томатным соусом.

Помидоры нарезать на четвертинки, каждую немного расплющить на доске, положить кожей вниз. Острым ножом отрезать кожу, руками или ложкой удалить семена, оставшуюся мякоть нарезать кубиками и переложить в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, порванные листья базилика. Приправить по вкусу солью и перцем.

Спагетти сварить аль денте в соленом кипятке. Процедить, переложить в миску с соусом и перемешать. Подавать, украсив каждую порцию, несколькими целыми листьями базилика.

Как приготовить - Горячие спагетти с холодным томатным соусом