Грибные котлеты в панировке

Грибные котлеты в панировке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1/2 кг вареных, мелко нарезанных лесных грибов
2 луковицы
1/3 стакана риса
1/2 стакана панировочных сухарей + еще для панировки
2 яйца
2 столовые ложки покрошенной петрушки
соль, перец

Как приготовить - Грибные котлеты в панировке.

Рис отварить в 2/3 стакана подсоленной воды, перемешать с грибами. Лук нарезать и обжарить до прозрачности на разогретом масле, добавить к грибам. Всыпать панировочные сухари, петрушку и вбить яйца. Приправить солью и перцем. Из массы сформировать котлеты и панировать их сухарях. Обжарить до золотистого цвета на средне разогретом масле. Масса довольно жидкая, но благодаря яйцам, котлеты после жарки плотные и не разваливаются.