Вкусные мясные шарики

Вкусные мясные шарики (фото)

Ингредиенты для рецепта:

12 небольших маринованных шампиньонов (крупные можно разрезать пополам)
500 граммов мясного фарша
1/3 стакана молока
ломтик булки
2 больших яйца
1/2 стакана подсолнечного масла
1/2 стакана панировочные сухари
щепотка соли и перца

Вкусные мясные шарики - Как приготовить:

Булку замочить в молоке, слегка отжать, добавить к мясу. В массу вбить яйцо, приправить перцем, солью и замесить в однородную массу. С грибов слить маринад. Из фарша сформировать 12 лепешек. На каждую положить по грибу, облепить фаршем, сформировать шарик. Яйцо разбить. Мясные шарики обмакнуть в яйце, после чего обвалять в панировочных сухарях. Масло разогреть в глубокой сковороде. Положить шарики и жарить ок. 10 минут со всех сторон. Вынуть шумовкой, обсушить от жира. В каждый шар воткнуть зубочистку, уложить в пирамиду на блюде, украшенном листьями салата и листьями мяты.

СОВЕТ: для этой закуски можно подать густой соус заправленный чесноком и майораном или орегано.