Грибы рыжики в помидорах! Идеальное сочетание.

Грибы рыжики в помидорах! Идеальное сочетание. - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

6 - 8 свежих грибов рыжиков
1 зубчик чеснока
1 помидор
2 столовые ложки оливкового масла
щепотка сушеного орегано
2 столовые ложки пармезана
свежий базилик
хороший хлеб, например, багет или чиабатта

Как приготовить - Грибы рыжики в помидорах! Идеальное сочетание.

Грибы рыжики, ополоснуть под проточной водой, тщательно высушить на бумажном полотенце. Отрезать ножки, шляпки нарезать на кусочки (лучше всего на четверти). Чеснок очистить и нарезать на тоненькие ломтики. Помидор очистить от кожи, разрезать на четвертинки, удалить плодоножки и семена. Оставшуюся мякоть нарезать кубиками, приправить солью и перцем.

Разогреть сковородку, налить 1 столовую ложку оливкового масла, добавить чеснок и орегано, минутку обжарить. Увеличить огонь, положить грибы рыжики и жарить на большом огне примерно 2 минуты, время от времени помешивая деревянной ложкой или энергично двигая сковородкой. В процессе жарки добавить вторую ложку масла.

Бросить нарезанные помидоры и на большом огне обжарить в течение еще 1 - 2 минуты. В процессе жарки можно двигать сковородкой, и наклонять ее, позволяя пламени добраться до ингредиентов. Подавать с тертым сыром, свежим базиликом и хлебом. Рецепт (Грибы рыжики в помидорах! Идеальное сочетание.) готов!

Рецепт Грибы рыжики в помидорах