Гуляш из дикого кабана с грибами

Гуляш из дикого кабана с грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 кг мяса дикого кабана,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 чайная ложка можжевельника,
2 веточки розмарина,
300г шампиньонов,
бульон,
2 лаврового листа,
3 зерна душистого перца,
масло для жарки,
3 столовые ложки муки,
бульон.

Как приготовить - Гуляш из дикого кабана с грибами.

Мясо кабана промыть и нарезать на мелкие кусочки. Посыпать мукой и обжарить на разогретой сковороде с добавлением масла. Мясо положить в кастрюлю. На этой же сковороде обжарить нарезанный кубиками лук и грибы. Под конец бросить измельченный чеснок. Все обжарить. Все поместить в кастрюлю с мясом. Добавить лавровый лист, можжевельник, душистый перец и розмарин. Влить бульон.

Варить на медленном огне в течение 1,5 часа. Приправить по вкусу солью и перцем. В гуляш влить муку, смешанную с водой. Варить на медленном огне, пока соус слегка не загустеет. Рецепт (Гуляш из дикого кабана с грибами) готов!