Гуляш овощной без мяса с перловкой и грибами

Гуляш овощной без мяса с перловкой - рецепт с фото

Гуляш овощной без мяса с перловкой и грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1/2 цветной капусты
100 г перловой крупы
300 г небольших шампиньонов
1 луковица
1 морковь
оливковое масло для жарки
2 столовые ложки светлого соевого соуса
перец и орегано по вкусу

Как приготовить - Гуляш овощной без мяса с перловкой.

Крупу сварить по рецепту на упаковке. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия и варить до тех пор, пока не станет мягкой. Лук нарезать на перья и обжарить на оливковом масле в большой кастрюле. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему нарезанную тонкими ломтиками морковь и нарезанные на четвертинки маленькие шампиньоны.

Жарить несколько минут, пока овощи не станут мягкими (можно полить немного водой). Затем добавить сваренную цветную капусту и вареную перловку. Добавить соевый соус, перец и орегано, перемешать и еще немного все вместе тушить. Подавать посыпав петрушкой. Рецепт (Гуляш овощной без мяса с перловкой и грибами) готов!