1.
Капусту помыть, разрезать на несколько частей и смолоть на мясорубке.
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке и перемешать с
капустой.
2. Добавить целые яйца, посолить, поперчить и
постепенно досыпать просеянную муку, тщательно перемешивая, пока тесто
не приобретет нужной плотности (такое, как на оладьи).
3. Жарить деруны на горячем масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
*
Если капуста очень сочная, можно предварительно ее нашинковать,
посолить и помять, чтобы пустила сок. Затем отжать и смолоть на
мясорубке или измельчить в блендере. Рецепт (Капустные деруны) готов!
