Карп, запеченный с красной смородиной

Карп, запеченный с красной смородиной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

4 филе карпа
соль
перец
250 г репчатого лука
2 небольшие моркови
50 г сливочного масла
1 столовая ложка муки
банка красной смородины в сиропе
500 мл красного сухого вина
листья тимьяна
1 лавровый лист
1 чайная ложка сахара
1 гвоздика

Как приготовить - Карпа, запеченного с красной смородиной.

Филе карпа посыпать солью и перцем. Лук покрошить, морковь нарезать на ломтики. На сковороде растопить масло, добавить лук, морковь, обжарить. Посыпать мукой, влить вино, перемешать. Добавить листья тимьяна, лавровый лист, сахар, гвоздику, красную смородину, посыпать солью и перцем. Тушить около 10 минут, часто помешивая.

Половину соуса влить в посуду для запекания, положить карпа, нарезанного на мелкие куски, залить оставшейся частью соуса, оставить на полчаса, сверху накрыв фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 30 минут. Рецепт (Карп, запеченный с красной смородиной) готов!