Картофельная запеканка с помидорами и сметаной (фото)Ингредиенты для рецепта:- Примерно 1,5 кг картофеля,
- 200 г твердого сыра,
- 2 средних помидора,
- 200 г шампиньонов,
- пучок зеленого лука,
- примерно 10 ломтиков ветчины
- большая сметана 18% (330 мл),
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- соль,
- перец,
- травы прованские,
- мускатный орех,
- розмарин.
Картофельная запеканка с помидорами и сметаной - Как приготовить:
Картофель
варить в подсоленной воде, нарезать толстыми ломтиками. Грибы и ветчину
нарезать, обжарить на сливочном масле с добавлением соли, перца и
прованских трав. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, нарезать и
осушить немного на сите. Сыр натереть на терке с крупными ячейками, я со
сметаной, яйцами и помидорами. Добавить специи: соль, перец, мускатный
орех и розмарин. Тщательно перемешать. Наносим слои: 1/2 картофеля, 1/2
шампиньонов, 1/3 соуса, остальной картофель, грибы и соус. Все посыпать
рубленым зеленым луком, запекать примерно 20 минут при 180 градусах. |
|
