Картофельные котлеты с зеленым горошком и вареным яйцом

Картофельные котлеты с зеленым горошком и вареным яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

400 г картофельного отварного пюре
50 г муки картофельной
3 яйца
50 г горошка зеленого замороженного
1/2 пучка петрушки
40 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
50 г сметаны
100 г соуса из печеного перца
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Картофельные котлеты с зеленым горошком и вареным яйцом.

Сваренный картофель, размять пестиком в пюре. Сварить 2 яйца вкрутую. В кастрюле вскипятить 0,5 литра подсоленной воды и засыпать горох. Готовить 2-3 минуты. Затем слить на сите.

Сваренные яйца очистить и нарезать на толстые кубики и добавить в картофельное пюре. Засыпьте горох в массу, вбить одно яйцо и добавить картофельную муку. Приправить солью и свеже молотым перцем. Нарезать зелень петрушки и добавить к картофелю. Всю массу на котлеты, тщательно перемешать. Затем с помощью столовой ложки разделите ее на порции. Сформировать из каждой на прямоугольные котлеты и обвалять их в сухарях. Затем придавить верхнюю часть с кухонным ножом.

На сковороде разогреть сливочное масло и жарить котлеты на среднем огне, пока не подрумянятся с обеих сторон. Котлеты разложить на блюдо и подавать с соусом из перца и сметаной сверху. Рецепт (Картофельные котлеты с зеленым горошком и вареным яйцом) готов!

Рецепт Картофельные котлеты с зеленым горошком и вареным яйцом