Котлеты из мясного фарша с грибами

Котлеты из мясного фарша с грибами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 12 котлет:

400 гр мясного фарша пополам свинины и говядины,
5 больших шампиньонов,
маленькая луковица,
ложка сливочного масла,
1 маленькая булка заранее замоченная в молоке,
ложка панировочных сухарей + для панировки котлет,
яйцо,
соль,
кайенский перец,
сладкая паприка,
майоран,
петрушка сушеная.

Как приготовить - Котлеты из мясного фарша с грибами.

Лук мелко покрошить, обжаривать на сливочном масле до светло-золотистого цвета. Грибы очистить, натереть на крупной терке. Мясной фарш тщательно соединить с овощами, яйцом, отжатой булкой, ложкой панировочных сухарей и специями. Из подготовленной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях. Жарить на небольшом огне, пока они не подрумянятся. Осушить на бумажном полотенце от лишнего жира.