Макароны с соусом из цветной капусты

Макароны с соусом из цветной капусты - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

3 зубчика чеснока
макарон спагетти (500 грамм)
цветная капуста (500 грамм)
сметана 18% (1 стакан)
1 большая луковица
1 кубик куриного бульона
соль/перец по вкусу
1 чайная ложка прованских трав
1⁄4 пачки сливочного масла
1 плавленый сливочный сырок (100 г)
1 с горкой столовая ложка панировочных сухарей
пармезан для посыпки (по желанию)

Как приготовить - Макароны с соусом из цветной капусты.

Цветную капусту нарезать на маленькие розочки, которые сварить до мягкости в воде с бульонным кубиком. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем панировочные сухари. Добавить мелко нарезанный лук, сыр плавленый, сметану, соль, перец, прованские травы, измельченный чеснок и готовить до получения жидкой консистенции (чтобы сыр растаял быстрее, его нужно порезать на мелкие кусочки).

В соус добавить примерно четыре очень мелко нарезанных соцветия цветной капусты (должны быть уже сварены), остальные овощи отложить. Варить около 10 минут на слабом огне. В то же время сварить в подсоленной воде макароны, как написано на упаковке производителя. Для их приготовления можно использовать воду после цветной капусты, макароны тогда приобретут интересный вкус. На тарелки выложить порции макарон украсить розочками цветной капусты и полить теплым соусом. Можно для вкуса - посыпать тертым пармезаном. Рецепт (Макароны с соусом из цветной капусты) готов!