Макароны с зеленой стручковой фасолью и свежими помидорами

Макароны с зеленой стручковой фасолью и свежими помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

200 г зеленой стручковой фасоли
2 порции макарон в форме трубочек
2 средних спелых помидора
4 столовые ложки оливкового масла
40 г сливочного масла нарезанные ломтиками
морская соль и свежемолотый черный перец
свежий базилик

Как приготовить - Макароны с фасолью и свежими помидорами.

Вскипятить воду в большой кастрюле, положить фасоль, посолить и отварить ее до мягкости (около 7 минут). Фасоль вынуть шумовкой, а воду сохранить. В воду после фасоли добавить больше соли, довести до кипения, положить макароны и отварить их аль денте.

С фасоли отрезать плодоножки и нарезать ее на кусочки. Помидоры обдать кипятком, поместив их на некоторое время в водуот макарон. Очистить от кожи и нарезать на четвертинки, положить в глубокую тарелку. Удалить семена из помидоров (делать это над тарелкой) и часть образовавшегося сока (около 4 столовых ложек). Мякоть помидоров нарезать кубиками и вместе с остальным соком, смешать с солью, свежемолотым перцем и половиной оливкового масла.

Макароны процедить и положить обратно в кастрюлю, добавить зеленую фасоль, помидоры вместе с соком и все деликатно перемешать. Переложить макароны в сторону кастрюли и на еще горячие дно, бросить кусочки сливочного масла. Когда масло растает накрыть кастрюлю и несколько раз встряхнуть ее, смешав все ингредиенты.

Выложить на тарелки. При необходимости приправить солью и свежемолотым перцем, полить остатком оливкового масла и посыпать базиликом. Рецепт (Макароны со свежими помидорами и зеленой стручковой фасолью) готов!

Рецепт Макароны со свежими помидорами