Маринованный кролик в вине запеченный в духовке

Маринованный кролик в вине запеченный в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1 кг мяса кролика
по 1 чайной ложке тимьяна и базилика
1 лавровый лист
1 стакан белого сухого вина
150 г копченого бекона
6 столовых ложек масла
4 луковицы
специи: соль, перец

Как приготовить - Маринованного кролика в вине запеченного в духовке.

Мясо кролика вымыть и разделить на части. Посыпать базиликом, тимьяном, солью, перцем и покрошенным лавровым листом. В конце залить все вином, накрыть фольгой и поместить в холодильник на 24 ч. Бекон нарезать кубиками и обжарить на масле. Затем переложить его на блюдце. Кролика слегка слить из маринада и обжарить на той же сковороде, что и бекон, добавив еще масла. Положить на тарелку, рядом кролика. Лук нарезать кольцами и обжарить его на том же жире, что и мясо.

В форму для запекания положить мясо кролика, обсыпать обжаренным беконом, обложить луком и залить маринадом. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть все фольгой и запекать в духовке около 50 мин. при темп. 210°. В конце приготовления открыть фольгу и запекать кролика на золото. Подавать с картофелем или рисом вместе с салатами. Рецепт (Маринованный кролик в вине запеченный в духовке) готов!

Как приготовить - Маринованного кролика в вине запеченного в духовке