Медальоны из свинины в сливочном соусе

Медальоны из свинины в сливочном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

800 г свиной корейки
3 луковицы
1 зубчик чеснока
200 мл сливок
½ стакана овощного бульона
3 - 4 столовые ложки масла
30 г зеленого перца
специи: соль, перец, сладкая паприка

Как приготовить - Медальоны из свинины в сливочном соусе.

Мясо вымыть, разделите на 4 ломтика, посыпать солью, перцем и сладкой паприкой. На сковороде разогреть масло, жарить на ней мясо, по 2-3 мин с каждой стороны. Снять со сковороды. Влить оставшийся жир в кастрюлю. Немного обжарить на нем нарезанный лук и измельченный чеснок. Затем добавлять по очереди: зеленый перец, бульон и сливки. Готовить около 5 минут. Приправить по вкусу. Приготовленным соусом полить жаренные медальоны. Мы предлагаем подавать с пампухами.

Как приготовить - Медальоны из свинины в сливочном соусе