Мясное блюдо кролик в томатной пасте (фото)

Рецепт: Мясное блюдо кролик в томатной пасте - ингредиенты:

• кролик - 1 тушка,
• лук - 2-3 шт.,
• чеснок - 1 головка,
• морковь - 1 шт.,
• томатная паста с мякотью - 4-5 ст. ложек,
• орегано, соль, черный молотый перец - по вкусу,
• подсолнечное масло - для жарки.

Мясное блюдо кролик в томатной пасте - Способ приготовления:

1. Кролика помойте и промокните бумажными полотенцами. Тушку разделите на порционные кусочки и обжарьте в подсолнечном масле.
2. На этом же масле обжарьте крупно порезанный лук, натертую на крупной терке морковь и чеснок до золотистого оттенка.
3. Лук, морковь, чеснок и мясо кролика выложите в глубокую кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте орегано и добавьте томатную пасту.
4. Содержимое кастрюли залейте кипятком, чтобы жидкости было немного ниже уровня мяса. Готовьте на слабом огне 1,5 часа.
5. Вместо подсолнечного масла можно и даже лучше использовать оливковое масло. Перед приготовлением, кролика можно замочить в воде с добавлением нескольких капель уксуса на несколько часов, после чего тщательно промокнуть бумажными салфетками и готовить. Рецепт (Мясное блюдо кролик в томатной пасте) готов!