Шарики из говяжьего фарша, жареные в масле

Шарики из говяжьего фарша, жареные в масле - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1/2 кг говяжьего фарша
1 луковица
1 черствая булка
1 яйцо
молоко для намачивания булки
соль, свеже молотый перец
масло для жарки

Соус:

3 столовые ложки горчицы
3 столовые ложки сливочного масла
120 мл густой сметаны
1 столовая ложка нарезанного укропа соль, перец

Как приготовить - Шарики из говяжьего фарша, жареные в масле.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на ложке масла. Булочку замочить в молоке в течение прибл. 10 минут, после чего тщательно отжать. Смешать с говяжьим фаршем, яйцом, луком, добавить соль и перец, тщательно замесить. Сформировать небольшие шарики и обжарить в глубокой кастрюле, в масле до золотистого цвета.

Чтобы приготовить соус, растопить сливочное масло, добавить горчицу, постепенно добавить сметану. Приправить солью и перцем, перемешать с укропом. Рецепт (Шарики из говяжьего фарша, жареные в масле) готов!