Тефтели в соусе из помидоров и перца

Тефтели в соусе из помидоров и перца - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 7 порций:

500 г говяжьего фарша
500 г куриного фарша
горсть свежего базилика
1 яйцо
3 столовые ложки овсяных отрубей
150 г зеленых оливок без косточек
1 чайная ложка морской соли
1/2 чайной ложки перца
2 столовые ложки масла

Соус:

5 помидоров
2 перца, например, красный и желтый
1 упаковка томатной пасты
2 зубчика чеснока
специи: морская соль, перец
1 столовая ложка масла

Дополнительно:

макароны из цельного зерна, рис или каша

Как приготовить - Тефтели в соусе из помидоров и перца.

Положить в миску фарш говядины и птицы. Добавить яйцо. Нарезать кубиками оливки и добавить к фаршу. Нарезать базилик и добавить в миску. Добавить в миску отруби и специи. Все тщательно перемешать. Оставить фарш на время приготовления соуса, чтобы отруби набухли.

Помидоры нарезать кубиками. То же самое сделайте с перцем. Кусочки не должны быть слишком маленькие. Нарезать мелко чеснок. Разогреть масло и немного обжарить чеснок. Добавить помидоры и жарить минуту. Добавить томатную пасту и перец. Все перемешать и тушить на слабом огне.

В то же время сформировать тефтели. Разогреть небольшое количество масла и жарить тефтели с обеих сторон. Когда соус будет уже достаточно густой, приправить его солью и перцем. Положить в соус тефтели. Сковороду накрыть крышкой и тушить все около 5 минут.

Тефтели, можно подавать с макаронами из цельного зерна, рисом или кашей. Рецепт (Тефтели в соусе из помидоров и перца) готов!

Как приготовить - Тефтели в соусе из помидоров и перца