Мясо, запеченное по-французски с картофелем

Мясо, запеченное по-французски с картофелем (фото)

Ингредиенты для рецепта:

свинина 1 кг
картофель 800 г
сыр твердый (тертый) 250 г
лук репчатый 2 шт.
соль
перец черный молотый
перец красный молотый
майонез 4 ст. ложки

Мясо, запеченное по-французски с картофелем - Как приготовить:

Ароматное запеченное мясо с картошкой и сырной корочкой. Вкусный вариант для праздничного ужина.

Лук нарезать кольцами. Мясо вымыть, обсушить и нарезать против волокон на куски толщиной 1 см. Отбить. Посолить с одной стороны, а с другой обсыпать перцем черным и красным. Картофель почистить, помыть и нашинковать кружочками.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить слой лука. Затем очень плотно уложить мясо и смазать двумя ложками майонеза. На мясо выкладываем картофель. Тоже смазать майонезом. Хватит две ложки, надо только тщательно размазать.

Я картошку не солю, т.к. майонез уже соленый. Но по желанию можно картофель посолить. Запекать в разогретой духовке 30 минут. После чего на картофель выложить натертый сыр и запекать до готовности еще минут 20-25. Вытащить из духовки, оставить на 10 минут. Затем нарезать на порционные куски. Подавать с овощным салатом.