Национальное польское блюдо бигос

Национальное польское блюдо бигос - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

200 г листовой капусты
200 г шампиньонов
20 г сушеных грибов
1 банка нарезанных помидоров
1/2 среднего лука
1/2 чайной ложки молотого тмина
2 столовые ложки масла
специи: соль, перец

Как приготовить - Национальное польское блюдо бигос.

Сушеные грибы замочить в воде на ночь. Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. Лук нарезать кубиками. Замоченные грибы сварить в воде, в которой мочились (около 15 минут). Разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить шампиньоны и сваренные и процеженные грибы. Жарить несколько минут.

Очистите капусту от твердых волокон. Вскипятить 1,5 литра воды. Переложить капусту в кастрюлю, налить кипяток и варить в течение 2 минут. Слить капусту и вместе с помидорами положить в кастрюлю. Налить 1/3 стакана отвара из-под грибов, добавить тмин, соль, перец и тушить все около 10 минут. Подавать теплым с хлебом из муки грубого помола. Рецепт (Национальное польское блюдо бигос) готов!

Как приготовить - Национальное польское блюдо бигос