Ньокки в сырном соусе с рукколой и орехами

Ньокки в сырном соусе с рукколой и орехами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

250 гр ньокки
120 г творожного сыра
150 мл сметаны 12%
30 г покрошенного сыра с плесенью
2 столовые ложки грецких орехов
Несколько листочков рукколы
щепотка тертого мускатного ореха
соль по вкусу
перец белый по вкусу

Как приготовить - Ньокки в сырном соусе с рукколой и орехами.

Соус: творожный сыр переложить в кастрюльку, залить сметану, всыпать покрошенный сыр, нагревать на медленном огне, помешивая, пока сыр не расплавится и не станет гладкий соус, приправить по вкусу мускатным орех, солью и щепоткой белого перца. Орехи мелко покрошить, рукколу вымыть.

Ньокки бросить в соленый кипяток, варить 2 минуты после всплывания, выложить шумовкой на тарелку, подавать с соусом, посыпав орехами и рукколой.