Обед со свиными котлетами, картофелем и овощами

Обед со свиными котлетами, картофелем и овощами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

картофель - 4 крупных
горошек зеленый с морковью - 1 банка 500 мл
сливки 18% - 3 столовые ложки
травяной перец
крахмал картофельный - 1 столовая ложка
лопатка свиная - 1,5 кг
панировочные сухари - 3/4 стакана
яйца - 3 шт
соль - 1 столовая ложка, плоская
перец - 1 маленькая, плоская ложка
чеснок - 3 зубчика
лук - половина
жир для жарки

Как приготовить - Обед со свиными котлетами, картофелем и овощами.

Мясо с лопатки промыть в холодной воде, обсушить от воды. Перекрутить в мясорубке на мелкой сетке с чесноком и луком. Добавить яйца, панировочные сухари, перец и соль. Месить 15-20 минут, чтобы хорошо перемешались ингредиенты. Накрываем пленкой и поставить на 1 час в холодильник. Через час достать из холодильника, сформировать котлеты и жарить в горячем жире с обеих сторон - до румяного цвета.

В это время сварить картофель и подготовить соус из горошка и моркови. Соус приправить солью, травяным перцем, сгустить картофельным крахмалом и забелить сливками. Рецепт (Обед со свиными котлетами, картофелем и овощами) готов!