Овощи запеченные в духовке с сыром

Овощи запеченные в духовке с сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 баклажан
1 кабачок
5 помидоров
400 г картофеля
200 г спаржевой фасоли
2 зубчика чеснока
300 мл оливкового масла
3 столовые ложки свежей петрушки
100 г тертого пармезана
специи: орегано сушеный, молотый красный перец, соль, черный перец

Как приготовить - Овощи запеченные в духовке с сыром.

Кабачок и баклажан вымыть, нарезать ломтиками, посыпать солью и оставить на 30 минут. В это время очистить картофель и нарезать его ломтиками толщиной около 1/2 см. Спаржевую фасоль вымыть и очистить. Помидоры вымыть, снять с них кожу, разрезать на 4 части и очистить от семян. Ломтики баклажанов и кабачков промыть под проточной водой. Все овощи положить в жаростойкое блюдо, залить оливковым маслом, приправить солью, перцем, молотым перцем и орегано. Выпекать в течение около 1 час 30 минут при темп. 180°. В конце приготовления добавить толченый чеснок. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и тертым сыром пармезаном. Рецепт (Овощи запеченные в духовке с сыром) готов!

Как приготовить - Овощи запеченные в духовке с сыром