Овощная запеканка с соусом из сметаны с луком

Овощная запеканка с соусом из сметаны с луком - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

2 молодые картофелины
2 молодые моркови
2 веточки сельдерея
1 молодая петрушка
1/2 перца красного
1/2 брокколи
60 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 веточка тимьяна
10 мл бальзамического белого уксуса
250 г сметаны 12%
1/2 пучка зеленого лука
специи: морская соль, черный перец

Как приготовить - Овощную запеканку с соусом из сметаны с луком.

Картофель и морковь очистить. Нарезать на ломтики среднего размера, а корень сельдерея и перец на широкие полоски. Брокколи разрезать на небольшие соцветия. Поместить овощи в форму для запекания и приправить морской солью и молотым перцем. Чеснок очистить и растереть на доске вместе листьями тимьяна. Посыпать ими овощи, затем залить оливковым маслом и перемешать.

Духовку разогреть до темп. 210° и вставить для запекания - овощи. Как только края подрумянятся, хорошо перемешать. Затем достать и залить бальзамическим уксусом. Вставить снова в духовку и запекать до готовности.

Сметану приправить по вкусу. Покрошить зеленый лук и половину добавить в сметану. Оставшийся лук, сохранить для украшения. Запеченные овощи достать из посуды и выложить на тарелки. Полить вокруг сметаной и посыпать зеленым луком. Рецепт (Овощная запеканка с соусом из сметаны с луком) готов!

Как приготовить - Овощную запеканку с соусом из сметаны с луком