Овощное рагу с рисом и ветчиной

Овощное рагу с рисом и ветчиной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

200 г ветчины из свинины
1 столовая ложка картофельной муки
100 г риса
1 молодой цукини
5 столовых ложек масла для жарки
1 веточка сельдерея
по 170 г: зеленого горошка, моркови, кукурузы
1 чайная ложка сушеного чабера
специи: соль, перец, 1 лавровый лист, 3 шарика черного перца

Как приготовить - Овощное рагу с рисом и ветчиной.

Ветчину вымыть, осушить и нарезать на полоски. На масле обжарить мясо, посолить, поперчить. Когда ветчина немного подрумянится, засыпать рис, обжарить до прозрачности его на медленном огне, добавить чабер, соль и перец. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками, добавить к рису и мясу – все тушить 5 минут. Затем залить водой, добавить горох, морковь, кукурузу и приправы и варить, пока рис не станет мягким (около 25 минут). Рагу посыпать через сито картофельной мукой и перемешать. Цукини вымыть и нарезать тонкими ломтиками. На другой сковороде без масла обжарить цукини так, чтобы слегка покраснел – приправить солью. Приготовленное рагу выложить на тарелку и обложить обжаренным цукини. Рецепт (Овощное рагу с рисом и ветчиной) готов!

Как приготовить - Овощное рагу с рисом и ветчиной