Овощной шашлык на деревянных палочках

Овощной шашлык на деревянных палочках - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 цукини
1 красный перец
4 зеленый лук
250 гр маленьких шампиньонов
1 небольшой баклажан
по желанию, несколько молодых вареных в 5 минутах картофелин
несколько столовых ложек оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
1 чайная ложка приправы для гриля

Как приготовить - Овощной шашлык на деревянных палочках.

Цукини нарезать на сантиметровые кусочки, луковицы на 0.5 см. кусочки. Из шампиньонов удалить ножки, перец нарезать на квадратики, баклажаны большими кубиками. Чеснок раздавить, смешать с оливковым маслом, приправой для гриля, солью и перцем и поставить на 1-2 часа в холодильник. Овощи насадить поочередно на деревянные палочки для шашлыков. Выпекать около 20 минут, регулярно поворачивая и поливая оливковым маслом.