Палтус в апельсиновом соусе

Палтус в апельсиновом соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 кг палтуса очищенного
1 и ½ кг апельсинов
4 столовые ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока
2 луковицы
25 мл густой сметаны
6 столовых ложек оливкового масла
½ чайной ложки перца
специи: соль

Как приготовить - Палтус в апельсиновом соусе.

Из очищенного и потрошеного палтуса снять филе. Промыть и просушить филе, посыпать солью и перцем. Мелко нарезанный чеснок смешать с соком лимона, а затем натереть им рыбу. Подготовленную рыбу отставить на 1 час.

Отложить 1 апельсин для украшения. Остальные апельсины отжать так, чтобы получить 0,5 л сока вместе с мякотью. Лук очистить и натереть на мелкой терке.

Посуду для запекания смазать оливковым маслом. На дно уложить рыбу, смазать ее с луком и залить свежим соком из апельсинов.

Вставить посуду в духовку нагретую до 200°. Запекать в течение 35 минут, поливать время от времени образовавшимся соком от запекания. Затем достать из духовки, украсить палтус свежим апельсином, сметаной и подавать с рисом. Рецепт (Палтус в апельсиновом соусе) готов!

Рецепт Палтус в апельсиновом соусе