Пельмени с лесными грибами (фото)Первые, собранные в этом году лесные грибы, попали в пельмени :)
Ингредиенты для рецепта:
тесто:
-
0,5 кг пшеничной муки
-
ок. 1 стакан горячей воды
-
1 чайная ложка соли
-
1 яйцо
начинка:
-
0,5 кг грибов лесных
-
350 г капусты квашеной
-
2-3 луковицы
-
1/4 кусочка сливочного масла (50 г)
-
соль, перец
-
сладкий перец
-
кайенский перец
Пельмени с лесными грибами - Как приготовить:
1.
Грибы очистить, нарезать и сварить в подсоленной воде. Капусту мелко
нарезать и сварить. Дать остыть и отжать. Лук нарезать кубиками и
обжарить до прозрачности на разогретом масле. Во время жарки посыпать
сладкой паприкой. Добавить грибы, обжарить, добавить сливочное масло.
Через 2-3 минуты добавить капусту, снять с огня и приправить по вкусу.
2.
Из указанных ингредиентов замесить тесто, раскатать тонко и стаканом
вырезать круги. На тесто нанести начинку и слепить пельмени. Бросить в
соленый кипяток и варить 2-3 минуты после всплывания. Подавать с жареным
луком. Приятного аппетита :) |
| 
