Пенне с грибами и нутом

Пенне с грибами и нутом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

500 г шампиньонов
1 стакана нута
1 лавровый лист
3 шарика душистого перца
1-2 столовые ложки муки
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка горчицы
лимонный сок
цветной перец
2 столовые ложки молотых сушеных грибов
тимьян
зелень петрушки
макароны пенне
вода
масло для жарки

Как приготовить - Пенне с грибами и нутом.

Нут мочить в воде около 4-6 часов. Когда набухнет - прополоскать в воде. Варить в 4 стаканами слегка подсоленной воды - до готовности. Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками. Обжарить на разогретом масле. Добавить сваренный нут и залить водой. Добавляем лавровый лист, душистый перец, соль и молотые грибы.

Соус сгустить мукой, смешанной с водой. Приправить сметаной, лимонным соком, горчицей, тимьяном и цветным перцем. В конце добавить нарезанную зелень петрушки. Подавать с пастой пенне и возможно желтым сыром. Рецепт (Пенне с грибами и нутом) готов!