Питательные макароны с овощами и оливковым маслом

Питательные макароны с овощами и оливковым маслом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

350 г цветных макарон
1 средний цукини
1 средняя красный перец,
1/2 маленького, зеленого перца
3 зубчика чеснока
небольшая морковь
ложка покрошенной зелени петрушки
10 сушеных помидоров + пару столовых ложек оливкового масла с помидоров
тимьян
острая паприка
соль

Как приготовить - Питательные макароны с овощами и оливковым маслом.

Макароны сварить аль денте. Овощи (цукини, перец, морковь) нарезать мелкими кубиками. Помидоры нарезать на полоски. Все обжарить на оливковом из сушеных помидоров с добавлением соли, тимьяна и острой паприки. В конце бросить мелко нарезанный чеснок и покрошенную зелень петрушки. Все тщательно смешать с макаронами.