Пшенная каша с жареным яйцом

Пшенная каша с жареным яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

1/4 стакана сырой пшенной крупы
горсть измельченной листовой капусты или 2 листа
3 столовые ложки нарезанного кубиками лука
1 тертый зубчик чеснока
1 яйцо
соль, перец, сливочное масло или оливковое масло

Дополнительно:

тертый пармезан
козий сыр с плесенью

Как приготовить - Пшенная каша с жареным яйцом.

Приготовить пшенную кашу: всыпать в кастрюльку, затем влить 1/2 стакана воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение прибл. 8 - 9 минут, до тех пор, пока крупа не впитает всю воду. Открыть кастрюлю, выложить кашу на большую тарелку и раздавить вилкой, остудить, приправить солью, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.

Капусту листовую бросить в кипяток и варить в течение прибл. 4 минут, процедить. Вы можете также приготовить ее на пару (ок. 5 минут). Удалить жесткие части листьев и нарезать на мелкие кусочки.

На сковороде растопить столовую ложку сливочного или оливкового масла, и обжарить до прозрачности лук, в конце добавить тертый чеснок и некоторое время вместе, жарить. Добавить кашу и обжаривать вместе в течение примерно 2 минут, затем добавить листовую капусту, жарить еще минуту. Приправить солью и перцем по вкусу.

На отдельной небольшой сковороде обжарить на сливочном или оливковом масле, яйцо, приправить солью, перцем, положить на пшенную кашу и подавать. Можно посыпать тертым пармезаном или добавить в горячую кашу нарезанный козий сыр. Рецепт (Пшенная каша с жареным яйцом) готов!

Рецепт Пшенная каша с жареным яйцом