Рис с креветками и ветчиной

Рис с креветками и ветчиной - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 и 1/4 стакана риса
250 г креветок
250 г вареной ветчины
2 яйца
2 зубчика чеснока
1 луковица
1/2 банки зеленого горошка
3 столовые ложки соевого соуса светлого
1 столовая ложка вина хереса или рисового вина
4 столовые ложки масла для жарки
3 чайные ложки картофельной муки
1 белок
специи: соль

Как приготовить - Рис с креветками и ветчиной.

Рис тщательно промыть и залить 2 стаканами холодной воды, варить 20 минут под крышкой. Во время варки не перемешивать рис. После приготовления отставить его остывать.

Муку смешать с солью и белком, затем обвалять в ней креветки. На сковороде или в воке разогреть масло, добавить выдавленный чеснок и креветки, затем влить вино и все вместе жарить около 2 минут. Добавить нарезанную соломкой ветчину, горошек и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая.

На 2 столовых ложках масла обжарить рис с мелко нарезанным луком. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Два яйца растрепать, с соевым соусом и на 1 столовой ложке масла поджарить из яичной массы тонкий омлет. Нарезать его на тонкие полоски. Аккуратно перемешать с рисом и подавать. Рецепт (Рис с креветками и ветчиной) готов!

Как приготовить - Рис с креветками и ветчиной