Рыбные стейки с каперсами и соусом из белого вина

Рыбные стейки с каперсами и соусом из белого вина - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

2-3 рыбных стейков
1/4 чашки сухого белого вина или винного уксуса
1/4 чашки каперсов
50 г сливочного масла
3 столовые ложки нарезанной петрушки
оливковое масло
морская соль
молотый черный перец

Как приготовить - Рыбные стейки с каперсами и белым вином.

Стейки из рыбы, вымыть и осушить. Затем натереть солью, перцем и оливковым маслом. Сковороду хорошо разогреть, налить немного оливкового масла и жарить стейки из рыбы на среднем огне в течение 3-4 минуты с каждой стороны. Обжаренную рыбу, снять со сковороды и положить в теплую духовку, нагретую до температуры 80˚.

На сковороду налить белое вино или винный уксус и варить минуту. Затем добавить каперсы, сливочное масло и готовить еще в течение прибл. 2 минут или до тех пор, пока соус не загустеет, а каперсы будут обжаренные и подрумяненные.

На тарелку выложить немного соуса и положить на них теплую рыбу. Все украсить зеленью петрушки или кинзы. Рецепт (Рыбные стейки с каперсами и соусом из белого вина) готов!

Как приготовить - Рыбные стейки с каперсами и белым вином